重组蛋白运用基因重组技术，获得的具有一定功能和活性的蛋白质，随着生物药物开发、重组蛋白表达技术被广泛应用医学等研究领域。依诺赞研究蛋白质的结构和功能，应该将目标蛋白质从细胞裂解液的全部组分中分离出来，同时需要保留目标蛋白的生物学活性及化学完整性。

不同蛋白质的氨基酸序列及空间结构不同，导致其在物理、化学、生物学等性质上存在差异，利用待分离蛋白质与其它蛋白质性质上的差异。纯化蛋白的方法主要可以分为三类，沉淀、离心和层析，盐析沉淀是在蛋白质水溶液中加入中性盐，随着盐浓度增大而使蛋白质沉淀出来的方法。

等电点沉淀是利用蛋白质在等电点时溶解度低，而不同蛋白质又具有不同等电点的特点进行分离的方法。有机溶剂沉淀是利用与水互溶的有机溶剂，使蛋白质在水中的溶解度降低，从而达到沉淀的方法。速率区带离心是根据颗粒在介质中的沉降速度不同，分离试样的方法。

差速离心是逐渐提高离心速度来分离不同大小的细胞器的方法，疏水相互影响层析是利用蛋白质表面的疏水部位和固定相上的疏水基团的结合来分离不同蛋白质的方法。凝胶层析是利用混合物随流动性，相流过配有凝胶固定不动相的层析柱时，速度不一致而分离的方法。